Охлажденная свиная вырезка, соевый соус, мед.
Режим хранения: -18°С
1. Достать медальоны из заморозки, оставить на ночь в холодильнике.
2. Медальоны слегка отбить, посыпать солью и перцем с двух сторон.
3. Хорошенько разогреть сковороду с маслом и чуть уменьшить огонь. Обжаривать медальоны с каждой стороны минуты по 3-5.
4. Зубчики чеснока почистить и раздавить ножом. В конце обжарки второй стороны медальонов добавить чеснок на сковороду, одновременно с мясом обжарить его.
5. Влить коньяк и поджечь его. Еще в процессе горения коньяка еще раз перевернуть медальоны. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ С ОГНЕМ!
6. Снять медальоны со сковороды на два слоя фольги, завернуть и оставить на пару минут, чтобы мясо отдохнуло.
7. Выложить медальоны на тарелку добавить ваш любимый гарнир и соус.
Приятного аппетита!
