Тонкие кусочки говяжьей вырезки для классического бефстрогонова.
Режим хранения: -18°С
1. Достать говядину из заморозки, оставить на ночь в холодильнике.
2. Разогреть сковороду до раскаленного состояния, добавить растительного масла.
3. Добавить говядину на сковородку, посолить и поперчить по вкусу, жарить на сильном огне 4-5 минут помешивая.
4. Добавить мелко рубленный лук, чеснок, красное сухое вино (вино необходимо выпарить), затем добавить так же обавьте к говядине грибы, которые больше любите, или которые есть в холодильнике (шампиньоны, вешенки либо белые грибы).
5. Добавить жирные сливки, перемешать и тушить еще 6-8 минут на слабом огне под крышкой до готовности.
6. В конце добавить столовую ложку сметаны и перемешать, добавить 50 мл бульона или воды.
7. Подавать с гарниром на ваш вкус: картофельное пюре или рис.
Приятного аппетита!
